고령자를 위한 권장 영양소 및 식단 구성 방법 고령자의 올바른 영양 섭취는 건강과 생활의 질을 유지하는 데 핵심적입니다. 고령자는 대개 에너지 소비가 감소하고, 신체 기능의 변화로 인해 특정 영양소에 대한 요구가 높아질 수 있습니다. 이에 따라 권장되는 영양소와 식단 구성 방법을 살펴보겠습니다. 1. 단백질의 중요성 고령자는 근육 손실과 함께 신체 조직을 유지하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다. 이를 예방하고 근육량을 유지하기 위해 충분한 단백질 섭취가 필요합니다. 닭고기, 두부, 노른자, 견과류, 효모 추출물과 같은 고단백 식품을 통해 다양한 소스에서 단백질을 섭취할 수 있습니다. 2. 식이 섬유와 소화 건강 고령자는 소화 기능이 저하될 수 있으므로, 식이 섬유 섭취가 중요합니다. 과일, 채소, 견과류..